Massorra – Family Special Wine 2017

Massorra – Family Special Wine 2017

Vinificação
Este vinho foi produzido a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão. Após o desengace e esmagamento das uvas cuidadosamente vindimadas à mão, a fermentação decorreu em lagares tradicionais de granito com pisa a pé. Estagiou 24 meses em cascos novos de carvalho francês. O Quinta da Massorra tinto não é estabilizado e é apenas ligeiramente filtrado. Estagiou 12 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado.

Nota de prova
Longo estágio em barricas novas de grande qualidade, o que é bem perceptível na prova. Impressiona no nariz pela extraordinária complexidade e frescura aromática, destacando-se notas de esteva, frutos silvestres e especiarias. Possui um enorme potencial de guarda.

Ficha Técnica

Marca: MASSORRA – FAMILY SPECIAL WINE
Designação: Vinho Regional Minho
Tipo de vinho: Tinto
Produtor: Quinta da Massorra
Colheita: 2017

Vinha

Solo: Granítico
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão
Idade da vinha: 40 – 80 anos
Sistema de condução: Cordão simples
Técnico de viticultura: Rui Viseu Cardoso

Enologia

Fermentação: Lagares de granito com pisa a pé
Estágio: 24 meses – cascos novos carvalho francês | 12 meses em garrafa
Enólogo: Rui Cunha

Análise Química

Álcool: 13,5 %
Acidez total: 6,3
Açúcar residual: < 1,5 g/l
pH: 3,48
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